{"id":97,"date":"2026-07-17T10:16:34","date_gmt":"2026-07-17T10:16:34","guid":{"rendered":"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/marches-bretagne-beaux\/"},"modified":"2026-07-19T01:00:12","modified_gmt":"2026-07-19T01:00:12","slug":"marches-bretagne-beaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/marches-bretagne-beaux\/","title":{"rendered":"March\u00e9s de Bretagne : les 15 plus beaux march\u00e9s \u00e0 visiter"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>15 march\u00e9s bretons<\/strong> retenus pour la qualit\u00e9 des <strong>produits locaux<\/strong>, l\u2019ambiance et l\u2019int\u00e9r\u00eat r\u00e9el pour une <strong>visite<\/strong> gourmande.<\/li><li>Un tour complet des march\u00e9s des <strong>C\u00f4tes-d\u2019Armor, Finist\u00e8re, Morbihan et Ille-et-Vilaine<\/strong>, avec jours, horaires et types de stands.<\/li><li>Des rep\u00e8res concrets pour organiser vos <strong>vacances<\/strong> et votre <strong>tourisme<\/strong> en Bretagne autour des march\u00e9s de plein air et des halles couvertes.<\/li><li>Des id\u00e9es de d\u00e9gustations sur place et de retours en cuisine, pour prolonger la <strong>gastronomie<\/strong> bretonne chez vous.<\/li><li>Un tableau r\u00e9capitulatif et des r\u00e9ponses aux questions pratiques pour faire de ces march\u00e9s un vrai fil rouge de votre d\u00e9couverte de la <strong>culture<\/strong> bretonne.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/marches-bretagne-beaux\/#Marche_des_Lices_a_Rennes_et_grands_marches_dIlle-et-Vilaine\" >March\u00e9 des Lices \u00e0 Rennes et grands march\u00e9s d\u2019Ille-et-Vilaine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/marches-bretagne-beaux\/#Les_marches_de_Cotes-dArmor_Dinan_Lannion_Paimpol_et_Tregastel\" >Les march\u00e9s de C\u00f4tes-d\u2019Armor : Dinan, Lannion, Paimpol et Tr\u00e9gastel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/marches-bretagne-beaux\/#Marches_du_Finistere_Brest_et_la_Cornouaille_gourmande\" >March\u00e9s du Finist\u00e8re : Brest et la Cornouaille gourmande<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/marches-bretagne-beaux\/#Morbihan_Vannes_Auray_Belle-Ile_et_Saint-Gildas-de-Rhuys\" >Morbihan : Vannes, Auray, Belle-\u00cele et Saint-Gildas-de-Rhuys<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/marches-bretagne-beaux\/#Tableau_des_15_plus_beaux_marches_de_Bretagne_pour_organiser_sa_visite\" >Tableau des 15 plus beaux march\u00e9s de Bretagne pour organiser sa visite<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Marche_des_Lices_a_Rennes_et_grands_marches_dIlle-et-Vilaine\"><\/span>March\u00e9 des Lices \u00e0 Rennes et grands march\u00e9s d\u2019Ille-et-Vilaine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>march\u00e9 des Lices \u00e0 Rennes<\/strong> reste le passage solide pour prendre la mesure des march\u00e9s de Bretagne. Tous les samedis matin, entre <strong>7 h 30 et 13 h 30<\/strong>, les deux places des Lices se remplissent de plus de <strong>300 producteurs et commer\u00e7ants<\/strong>. Les habitu\u00e9s arrivent avant 9 h pour avoir le meilleur choix en l\u00e9gumes, viande et fromages, pendant que les visiteurs l\u00e8vent le nez sur les maisons \u00e0 pans de bois qui encadrent les \u00e9tals.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce march\u00e9 coche toutes les cases d\u2019un rendez-vous utile, que ce soit pour un plein de courses ou pour une simple fl\u00e2nerie. Sur les stands de mara\u00eechers du bassin rennais, les bottes de carottes lav\u00e9es se vendent autour de <strong>2,50 \u20ac le kilo<\/strong>, la douzaine d\u2019\u0153ufs fermiers entre 4 et 6 \u20ac. Les bouchers proposent agneau du pays de Foug\u00e8res, volailles de Janz\u00e9, et les cr\u00e9miers d\u00e9gainent beurres crus, laits ribot et fromages de petites laiteries d\u2019Ille-et-Vilaine. Les galettes-saucisses, roul\u00e9es sur place avec une galette de sarrasin bien grill\u00e9e et une saucisse de porc frais, tournent autour de <strong>3 \u00e0 4 \u20ac<\/strong>, parfaites pour caler une matin\u00e9e de d\u00e9ambulation.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dinard et Betton, march\u00e9s entre mer et canal<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En compl\u00e9ment de Rennes, deux march\u00e9s valent le d\u00e9tour dans le d\u00e9partement. Le march\u00e9 de <strong>Dinard<\/strong>, install\u00e9 pr\u00e8s des halles, anime la ville <strong>mardi, jeudi et samedi matin<\/strong>. L\u2019ambiance change selon les jours. Le samedi, les paniers des r\u00e9sidents secondaires se remplissent de poissons de la baie, d\u2019algues fra\u00eeches et de l\u00e9gumes bio. Le prix d\u2019un bar de ligne vid\u00e9 et pr\u00eat \u00e0 cuire se situe souvent entre <strong>22 et 28 \u20ac le kilo<\/strong> en haute saison, les vendeurs annoncent clairement l\u2019origine et le mode de p\u00eache.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 <strong>Betton<\/strong>, le march\u00e9 du <strong>dimanche matin<\/strong> longe le canal. C\u2019est un rendez-vous plus calme, pratique pour les Rennais qui veulent \u00e9viter la cohue du samedi. Une quinzaine de producteurs y vendent pain au levain, l\u00e9gumes de saison, miel, pommes et poires de vergers de la r\u00e9gion. Comptez par exemple <strong>3 \u00e0 4 \u20ac le pot de 250 g de miel<\/strong> selon la vari\u00e9t\u00e9. Ce march\u00e9 fonctionne bien comme compl\u00e9ment du march\u00e9 des Lices pour qui reste tout un week-end en Ille-et-Vilaine.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour prolonger l\u2019exp\u00e9rience \u00e0 table apr\u00e8s ces achats, une galette de sarrasin garnie maison est une valeur s\u00fbre. Un guide complet sur la <a href=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/galette-bretonne-sarrasin\/\">galette bretonne au sarrasin<\/a> donne les proportions exactes de farine, d\u2019eau et de sel pour r\u00e9ussir les galettes fines que vous aurez envie de garnir avec vos trouvailles de march\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre Rennes, Dinard et Betton, l\u2019Ille-et-Vilaine propose donc un trio compl\u00e9mentaire, utile pour qui veut lier <strong>tourisme urbain<\/strong>, balade littorale et balade au fil de l\u2019eau sans perdre de vue les produits.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_marches_de_Cotes-dArmor_Dinan_Lannion_Paimpol_et_Tregastel\"><\/span>Les march\u00e9s de C\u00f4tes-d\u2019Armor : Dinan, Lannion, Paimpol et Tr\u00e9gastel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marches-de-bretagne-les-15-plus-beaux-ma-cuisine-ingredients.jpg\" alt=\"Pr\u00e9paration et ingr\u00e9dients de march\u00e9s de bretagne : les 15 plus beaux march\u00e9s \u00e0 visiter, cuisine bre\" class=\"wp-image-168\" srcset=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marches-de-bretagne-les-15-plus-beaux-ma-cuisine-ingredients.jpg 1536w, https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marches-de-bretagne-les-15-plus-beaux-ma-cuisine-ingredients-300x200.jpg 300w, https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marches-de-bretagne-les-15-plus-beaux-ma-cuisine-ingredients-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marches-de-bretagne-les-15-plus-beaux-ma-cuisine-ingredients-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les C\u00f4tes-d\u2019Armor, les march\u00e9s jouent \u00e0 fond la carte du m\u00e9lange entre petite p\u00eache, \u00e9levages laitiers et <strong>artisanat<\/strong> local. On passe d\u2019une cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale \u00e0 une ville de fond d\u2019estuaire, puis \u00e0 un port tourn\u00e9 vers la coquille Saint-Jacques. Cette vari\u00e9t\u00e9 donne de quoi structurer des journ\u00e9es enti\u00e8res de <strong>vacances<\/strong> autour des march\u00e9s, sans r\u00e9p\u00e9tition.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>march\u00e9 de Dinan<\/strong>, le <strong>jeudi matin<\/strong>, s\u2019\u00e9tire autour des remparts et des ruelles pav\u00e9es. Il reste tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9 toute l\u2019ann\u00e9e, et il faut souvent jouer des coudes vers 11 h. Les stands de fromages fermiers proposent tome de vache, crottins de ch\u00e8vre et laits ribot, avec des prix qui tournent entre <strong>18 et 24 \u20ac le kilo<\/strong> pour les tommes affin\u00e9es. On y trouve aussi des boulangers qui travaillent au levain naturel, parfaits pour accompagner un plateau de charcuterie bretonne ou un morceau de beurre demi-sel.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lannion, le plus grand march\u00e9 du d\u00e9partement<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>march\u00e9 de Lannion<\/strong> le <strong>jeudi, toute la journ\u00e9e<\/strong>, est souvent cit\u00e9 comme le plus grand march\u00e9 des C\u00f4tes-d\u2019Armor. Les rues du centre se transforment en couloirs de couleurs, avec des zones bien distinctes. La partie alimentaire rassemble mara\u00eechers, poissonniers, ostr\u00e9iculteurs et charcutiers. Les filets de lieu jaune de la c\u00f4te de granit d\u00e9passent rarement <strong>16 \u20ac le kilo<\/strong>, ce qui permet de cuisiner du poisson frais plusieurs fois dans la semaine sans exploser le budget.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plus loin, la partie non alimentaire d\u00e9roule v\u00eatements, paniers, vaisselle, ainsi que des artisans du Tr\u00e9gor qui travaillent bois flott\u00e9, c\u00e9ramique ou lin. La journ\u00e9e enti\u00e8re permet de combiner march\u00e9, pause en terrasse et balade le long du L\u00e9guer. Ce march\u00e9 sert de colonne vert\u00e9brale \u00e0 une journ\u00e9e de <strong>tourisme<\/strong> dans cette partie de la Bretagne nord.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paimpol, Tr\u00e9gastel et la Bretagne littorale<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 <strong>Paimpol<\/strong>, le march\u00e9 du <strong>mardi matin<\/strong> prend place dans le centre, non loin du port. \u00c0 la bonne saison, d\u2019octobre \u00e0 avril, les coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc se vendent souvent entre <strong>6 et 8 \u20ac le kilo<\/strong> non d\u00e9coquill\u00e9es. Les producteurs de l\u00e9gumes proposent des bottes de poireaux, oignons, carottes, et les stands de brocante attirent les chineurs en qu\u00eate de vaisselle ancienne ou d\u2019objets maritimes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>march\u00e9 de Tr\u00e9gastel<\/strong>, le <strong>lundi matin<\/strong>, cale bien une semaine de s\u00e9jour sur la c\u00f4te de granit rose. Il reste plus petit que Lannion, mais la s\u00e9lection en produits de la mer et en l\u00e9gumes de plein champ suffit largement pour cuisiner sur un g\u00eete ou une location. Sur ces march\u00e9s c\u00f4tiers, les paniers se remplissent vite de poissons, de beurre sal\u00e9, de cidre et parfois d\u2019algues fra\u00eeches \u00e0 po\u00ealer avec un peu d\u2019ail et de cr\u00e8me.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre Dinan, Lannion, Paimpol et Tr\u00e9gastel, les march\u00e9s des C\u00f4tes-d\u2019Armor donnent une colonne vert\u00e9brale tr\u00e8s claire \u00e0 un itin\u00e9raire tourn\u00e9 vers la pierre blonde, la mer et les <strong>traditions<\/strong> maritimes.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Les plus beaux marche\u0301s du monde\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hMFw9TNijfM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Marches_du_Finistere_Brest_et_la_Cornouaille_gourmande\"><\/span>March\u00e9s du Finist\u00e8re : Brest et la Cornouaille gourmande<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Finist\u00e8re joue une autre partition, plus ancr\u00e9e dans la grande p\u00eache, les l\u00e9gumes de plein champ et la p\u00e2tisserie beurr\u00e9e. Les march\u00e9s de Brest composent un trio int\u00e9ressant pour qui veut comprendre la vie quotidienne d\u2019un grand port breton. Ils ne font pas de d\u00e9cor de carte postale, mais ils tiennent leurs promesses c\u00f4t\u00e9 <strong>produits locaux<\/strong>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le march\u00e9 de <strong>Quatre-Moulins<\/strong>, \u00e0 Brest, se tient le <strong>mercredi matin<\/strong> sur l\u2019esplanade de l\u2019avenue du Polygone, de <strong>8 h 30 \u00e0 12 h 30<\/strong>. On y trouve des stands bien fournis en l\u00e9gumes, pommes de terre de plein champ, choux, carottes et betteraves, souvent en direct des producteurs du nord Finist\u00e8re. Les prix restent contenus, avec des choux entiers autour de 2 \u20ac, des sacs de 5 kg de pommes de terre entre 5 et 7 \u20ac selon la vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">K\u00e9rinou et Pilier Rouge, les march\u00e9s du quotidien<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le march\u00e9 de <strong>K\u00e9rinou<\/strong>, sur la rue du G\u00e9n\u00e9ral Paulet (ou Commandant Drogou selon le tron\u00e7on, les Brestois se rep\u00e8rent vite), fonctionne plusieurs fois par semaine, g\u00e9n\u00e9ralement le dimanche matin et parfois un autre jour. Il aligne poissonniers, marchands de volailles, bouchers, fromagers et vendeurs de v\u00eatements. L\u2019ambiance y est plus populaire, con\u00e7ue pour remplir le frigo sans chichi. Pour un panier de base comprenant un kilo de carottes, un kilo de pommes, six \u0153ufs, un petit morceau de fromage et un poisson entier type maquereau, on tourne autour de <strong>20 \u00e0 25 \u20ac<\/strong>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le march\u00e9 du <strong>Pilier Rouge<\/strong>, install\u00e9 sur le parking couvert de la rue S\u00e9bastopol, ouvre t\u00f4t, d\u00e8s <strong>7 h 15<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 <strong>12 h 30<\/strong>. Les l\u00e8ve-t\u00f4t y croisent les travailleurs qui s\u2019arr\u00eatent avant de commencer la journ\u00e9e. Les stands de poisson se vident vite en saison de maquereaux, de sardines et de lieus entiers. Ce march\u00e9 fonctionne bien pour qui aime choisir un poisson du jour \u00e0 cuire simplement au four, avec un trait de cidre et quelques pommes de terre.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">De la halle au dessert breton<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces march\u00e9s du Finist\u00e8re se pr\u00eatent particuli\u00e8rement bien \u00e0 la pr\u00e9paration de desserts bretons au retour. Avec des \u0153ufs frais, un bon lait entier et des pruneaux ou des pommes, un <strong>far breton<\/strong> sort du four sans difficult\u00e9 quand on suit une recette bien calibr\u00e9e. Un pas-\u00e0-pas complet est disponible pour un <a href=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/far-breton-traditionnel\/\">far breton traditionnel<\/a> qui tient la cuisson sans s\u00e9cher.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent pousser le curseur sur le beurre, le m\u00eame march\u00e9 fournit farine de bl\u00e9, sucre et beurre demi-sel \u00e0 80 % de mati\u00e8re grasse, base id\u00e9ale pour un kouign amann maison. Une recette d\u00e9taill\u00e9e de <a href=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/kouign-amann-recette-breton\/\">kouign amann<\/a> permet d\u2019utiliser ces achats du march\u00e9 sans en perdre une miette. Les march\u00e9s de Brest ne se visitent donc pas seulement pour l\u2019ambiance, ils soutiennent tr\u00e8s directement les grandes recettes de la <strong>gastronomie<\/strong> bretonne.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre Quatre-Moulins, K\u00e9rinou et Pilier Rouge, le Finist\u00e8re montre surtout comment un march\u00e9 du quotidien peut devenir le point de d\u00e9part d\u2019une cuisine simple, g\u00e9n\u00e9reuse et pr\u00e9cise.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"La Bretagne : Coins secrets en bord de mer - 1000 Pays en un - Documentaire Voyage - MG\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pkewFSIQ5r0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Morbihan_Vannes_Auray_Belle-Ile_et_Saint-Gildas-de-Rhuys\"><\/span>Morbihan : Vannes, Auray, Belle-\u00cele et Saint-Gildas-de-Rhuys<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>Morbihan<\/strong> joue une partition plus baln\u00e9aire, avec des march\u00e9s qui accompagnent tr\u00e8s bien un s\u00e9jour entre golfe, \u00eeles et arri\u00e8re-pays. Les jours de march\u00e9 rythment vite les journ\u00e9es de <strong>vacances<\/strong>, surtout quand on loue un g\u00eete avec une cuisine \u00e9quip\u00e9e et l\u2019envie de profiter des <strong>produits locaux<\/strong> plut\u00f4t que des cartes touristiques standardis\u00e9es.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 <strong>Vannes<\/strong>, le grand march\u00e9 occupe le centre historique les <strong>mercredis et samedis matin<\/strong>, g\u00e9n\u00e9ralement de 8 h \u00e0 13 h. Les halles couvertes compl\u00e8tent l\u2019offre. Fruits de mer, l\u00e9gumes bio, produits laitiers, charcuterie et petites pr\u00e9parations pr\u00eates \u00e0 enfourner se succ\u00e8dent. Les paniers repartent souvent charg\u00e9s de tomates anciennes, de salicornes, de rillettes de poisson et de fromages de ch\u00e8vre. Pour un plateau de fromages de quatre pi\u00e8ces, comptez facilement <strong>18 \u00e0 25 \u20ac<\/strong>, de quoi nourrir une tabl\u00e9e de 4 \u00e0 6 personnes.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Auray et le march\u00e9 du lundi matin<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>march\u00e9 d\u2019Auray<\/strong>, le <strong>lundi matin<\/strong> de 8 h \u00e0 13 h, se d\u00e9ploie dans le centre-ville. L\u2019ambiance y est tr\u00e8s conviviale, avec plusieurs cr\u00eapiers qui tournent galettes et cr\u00eapes sucr\u00e9es \u00e0 la demande. La galette compl\u00e8te jambon-fromage-\u0153uf s\u2019ach\u00e8te autour de <strong>5 \u00e0 6 \u20ac<\/strong>, pratique pour un d\u00e9jeuner express avant de redescendre vers le port de Saint-Goustan.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">On y trouve aussi des stands de cidres et de jus de pommes du pays d\u2019Auray, avec des bouteilles entre <strong>4 et 7 \u20ac<\/strong> selon la cuv\u00e9e. Les mara\u00eechers alignent des caisses de courgettes, tomates, salades et herbes, id\u00e9ales pour accompagner un poisson achet\u00e9 \u00e0 la poissonnerie ou directement au march\u00e9 suivant les arrivages.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Belle-\u00cele, Locmaria et Saint-Gildas-de-Rhuys<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le march\u00e9 de <strong>Locmaria<\/strong> \u00e0 <strong>Belle-\u00cele-en-Mer<\/strong> se tient place Abeille Flandre, le plus souvent <strong>mardi et samedi matin<\/strong> de 9 h \u00e0 13 h. L\u2019offre refl\u00e8te bien la vie insulaire : l\u00e9gumes cultiv\u00e9s sur place, fromages de ch\u00e8vre de l\u2019\u00eele, biscuits, confitures, ainsi que quelques stands d\u2019artistes et d\u2019artisans. Les prix y sont un peu plus hauts que sur le continent, transport oblige, mais la qualit\u00e9 suit, surtout sur les l\u00e9gumes cueillis la veille.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur la presqu\u2019\u00eele de Rhuys, le <strong>march\u00e9 dominical de Saint-Gildas-de-Rhuys<\/strong> anime la place de l\u2019\u00e9glise. Il fonctionne tr\u00e8s bien pour un panier m\u00ealant produits du golfe, pains sp\u00e9ciaux, kouigns individuels et textiles de plage. Le dimanche matin, la file s\u2019allonge devant les \u00e9tals de p\u00e2tisserie o\u00f9 les parts de far, de g\u00e2teau breton ou de clafoutis aux pommes partent \u00e0 environ <strong>2,50 \u00e0 3,50 \u20ac la part<\/strong>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour qui pr\u00e9voit un <strong>plateau de fruits de mer<\/strong> apr\u00e8s ces march\u00e9s, un guide d\u00e9taill\u00e9 sur les <a href=\"https:\/\/lecosy-restaurant.fr\/blog\/recettes-bretonnes\/plateau-fruits-mer-quantites\/\">quantit\u00e9s pour un plateau de fruits de mer<\/a> aide \u00e0 ne pas surcharger le panier. Ces march\u00e9s du Morbihan servent d\u2019excellente base pour une cuisine simple, centr\u00e9e sur la mer et les l\u00e9gumes de saison, en phase directe avec le <strong>tourisme<\/strong> c\u00f4tier.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tableau_des_15_plus_beaux_marches_de_Bretagne_pour_organiser_sa_visite\"><\/span>Tableau des 15 plus beaux march\u00e9s de Bretagne pour organiser sa visite<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour transformer cette balade gourmande en itin\u00e9raire concret, un tableau r\u00e9capitulatif aide \u00e0 visualiser en un coup d\u2019\u0153il les lieux, jours et horaires. Il devient vite l\u2019outil que l\u2019on garde \u00e0 port\u00e9e de main pour caler ses journ\u00e9es entre march\u00e9, balade et baignade.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th><strong>March\u00e9<\/strong><\/th>\n<th><strong>Ville \/ \u00cele<\/strong><\/th>\n<th><strong>D\u00e9partement<\/strong><\/th>\n<th><strong>Jour principal<\/strong><\/th>\n<th><strong>Horaires indicatifs<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>March\u00e9 des Lices<\/td>\n<td>Rennes<\/td>\n<td>Ille-et-Vilaine (35)<\/td>\n<td>Samedi<\/td>\n<td>7 h 30 \u2013 13 h 30<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 de Dinan<\/td>\n<td>Dinan<\/td>\n<td>C\u00f4tes-d\u2019Armor (22)<\/td>\n<td>Jeudi matin<\/td>\n<td>8 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 de Vannes<\/td>\n<td>Vannes<\/td>\n<td>Morbihan (56)<\/td>\n<td>Mercredi et samedi<\/td>\n<td>8 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 de Lannion<\/td>\n<td>Lannion<\/td>\n<td>C\u00f4tes-d\u2019Armor (22)<\/td>\n<td>Jeudi<\/td>\n<td>Matin et apr\u00e8s-midi<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Quatre-Moulins<\/td>\n<td>Brest<\/td>\n<td>Finist\u00e8re (29)<\/td>\n<td>Mercredi<\/td>\n<td>8 h 30 \u2013 12 h 30<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 de Paimpol<\/td>\n<td>Paimpol<\/td>\n<td>C\u00f4tes-d\u2019Armor (22)<\/td>\n<td>Mardi matin<\/td>\n<td>8 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 d\u2019Auray<\/td>\n<td>Auray<\/td>\n<td>Morbihan (56)<\/td>\n<td>Lundi<\/td>\n<td>8 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Saint-Gildas-de-Rhuys<\/td>\n<td>Saint-Gildas-de-Rhuys<\/td>\n<td>Morbihan (56)<\/td>\n<td>Dimanche<\/td>\n<td>8 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Locmaria \u2013 Belle-\u00cele<\/td>\n<td>Locmaria<\/td>\n<td>Morbihan (56)<\/td>\n<td>Mardi et samedi<\/td>\n<td>9 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 de Tr\u00e9gastel<\/td>\n<td>Tr\u00e9gastel<\/td>\n<td>C\u00f4tes-d\u2019Armor (22)<\/td>\n<td>Lundi<\/td>\n<td>8 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pilier Rouge<\/td>\n<td>Brest<\/td>\n<td>Finist\u00e8re (29)<\/td>\n<td>Jour de march\u00e9 principal<\/td>\n<td>7 h 15 \u2013 12 h 30<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>K\u00e9rinou<\/td>\n<td>Brest<\/td>\n<td>Finist\u00e8re (29)<\/td>\n<td>Dimanche (et autres jours)<\/td>\n<td>8 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 de Dinard<\/td>\n<td>Dinard<\/td>\n<td>Ille-et-Vilaine (35)<\/td>\n<td>Samedi (plus mardi, jeudi)<\/td>\n<td>8 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 de Betton<\/td>\n<td>Betton<\/td>\n<td>Ille-et-Vilaine (35)<\/td>\n<td>Dimanche<\/td>\n<td>8 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 de Gourin<\/td>\n<td>Gourin<\/td>\n<td>Morbihan (56)<\/td>\n<td>Lundi<\/td>\n<td>8 h \u2013 13 h<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour profiter au mieux de ces march\u00e9s de Bretagne, quelques rep\u00e8res simples aident \u00e0 pr\u00e9parer son parcours.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Arriver dans la premi\u00e8re moiti\u00e9 de la matin\u00e9e, id\u00e9alement <strong>avant 10 h<\/strong>, pour b\u00e9n\u00e9ficier du meilleur choix en poisson, viande et p\u00e2tisserie.<\/li><li>Pr\u00e9voir <strong>un sac solide ou un panier<\/strong> par personne, avec une glaci\u00e8re souple si vous comptez acheter du poisson ou des produits laitiers, surtout en \u00e9t\u00e9.<\/li><li>Rep\u00e9rer la provenance des produits en discutant avec les vendeurs, les meilleurs stands indiquent clairement la commune d\u2019origine et parfois m\u00eame le nom de la ferme.<\/li><li>Allouer un budget par march\u00e9, par exemple <strong>30 \u00e0 40 \u20ac par adulte<\/strong> quand on veut couvrir un repas complet avec entr\u00e9e, plat et dessert \u00e0 cuisiner soi-m\u00eame.<\/li><li>Int\u00e9grer le march\u00e9 dans une journ\u00e9e compl\u00e8te de visite, en le combinant avec une balade en ville, une plage ou un port \u00e0 proximit\u00e9 pour profiter aussi de la <strong>culture<\/strong> locale.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avec ces quelques rep\u00e8res, les <strong>march\u00e9s<\/strong> bretons passent du statut de simple attraction \u00e0 celui de colonne vert\u00e9brale de votre s\u00e9jour, en phase directe avec la vraie vie locale.<\/p>\n\n\n<h3>Quels sont les march\u00e9s de Bretagne les plus int\u00e9ressants pour les produits de la mer ?<\/h3>\n<p>Pour remplir un panier centr\u00e9 sur les produits de la mer, les march\u00e9s de Paimpol (mardi matin), Lannion (jeudi toute la journ\u00e9e), Vannes (mercredi et samedi) et Locmaria \u00e0 Belle-\u00cele (mardi et samedi matin) sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9s. On y trouve poissons de ligne, coquillages, parfois crustac\u00e9s, vendus par des poissonniers ou directement par des producteurs. L\u2019id\u00e9al consiste \u00e0 arriver avant 10 h pour avoir le meilleur choix et garder de la marge pour cuisiner dans la journ\u00e9e.<\/p>\n<h3>Quel budget pr\u00e9voir pour profiter d&rsquo;un march\u00e9 breton pendant les vacances ?<\/h3>\n<p>Pour un march\u00e9 pris comme vraie \u00e9tape gourmande, un budget de 30 \u00e0 40 \u20ac par adulte permet g\u00e9n\u00e9ralement de couvrir un repas complet \u00e0 cuisiner soi-m\u00eame, avec l\u00e9gumes, un morceau de viande ou de poisson, un produit laitier ou un fromage et un dessert de p\u00e2tissier. Ce budget peut diminuer si vous misez principalement sur les l\u00e9gumes et les produits de base, ou augmenter si vous vous tournez vers les crustac\u00e9s et les sp\u00e9cialit\u00e9s plus ch\u00e8res comme certaines charcuteries fines.<\/p>\n<h3>Comment int\u00e9grer les march\u00e9s dans un itin\u00e9raire de tourisme en Bretagne ?<\/h3>\n<p>La m\u00e9thode la plus simple consiste \u00e0 rep\u00e9rer un march\u00e9 principal par jour de d\u00e9placement, en le pla\u00e7ant le matin, puis \u00e0 organiser la suite de la journ\u00e9e autour. Par exemple, march\u00e9 des Lices \u00e0 Rennes le samedi matin puis visite du centre historique, march\u00e9 d\u2019Auray le lundi matin suivi d\u2019une balade \u00e0 Saint-Goustan, ou march\u00e9 de Lannion le jeudi avec l\u2019apr\u00e8s-midi sur la c\u00f4te de granit rose. En concentrant vos d\u00e9placements sur un m\u00eame secteur g\u00e9ographique par jour, vous gagnez du temps et vous profitez vraiment des haltes gourmandes.<\/p>\n<h3>Y a-t-il une saison id\u00e9ale pour d\u00e9couvrir les march\u00e9s bretons ?<\/h3>\n<p>Les march\u00e9s tournent toute l\u2019ann\u00e9e, avec une offre qui change selon les saisons. De mai \u00e0 septembre, les stands d\u00e9bordent de l\u00e9gumes et de fruits, et les march\u00e9s c\u00f4tiers se doublent parfois de nocturnes estivales. L\u2019automne et l\u2019hiver voient revenir les coquilles Saint-Jacques, les choux, les courges et les pommes, parfaits pour les plats mijot\u00e9s. Si vous visez avant tout la vari\u00e9t\u00e9 en produits frais, la fin du printemps et le d\u00e9but de l\u2019automne offrent souvent le meilleur \u00e9quilibre entre abondance, m\u00e9t\u00e9o cl\u00e9mente et fr\u00e9quentation raisonnable.<\/p>\n<h3>Peut-on acheter de quoi cuisiner toutes les sp\u00e9cialit\u00e9s bretonnes sur un march\u00e9 ?<\/h3>\n<p>Un grand march\u00e9 breton fournit g\u00e9n\u00e9ralement tout ce qu\u2019il faut pour pr\u00e9parer chez vous des cr\u00eapes, des galettes de sarrasin, un far breton ou un kouign amann, ainsi que des plats de poisson ou de fruits de mer. On y trouve farine, \u0153ufs, lait, beurre demi-sel, sucre, ainsi que poissons et coquillages. Pour aller plus loin, des guides de recettes d\u00e9taill\u00e9es vous aideront \u00e0 transformer ces achats en plats pr\u00e9cis, depuis la p\u00e2te \u00e0 galettes jusqu\u2019au choix des quantit\u00e9s pour un plateau de fruits de mer ou la cuisson parfaite d\u2019un g\u00e2teau breton.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bref March\u00e9 des Lices \u00e0 Rennes et grands march\u00e9s d\u2019Ille-et-Vilaine Le march\u00e9 des Lices \u00e0 Rennes reste le passage solide pour prendre la mesure des march\u00e9s de Bretagne. Tous les samedis matin, entre 7 h 30 et 13 h 30, les deux places des Lices se remplissent de plus de 300 producteurs et commer\u00e7ants. 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