Balades gourmandes
Délice croquant : sucrines grillées nappées de sirop d’érable
Quatre petites sucrines, une poêle très chaude et un filet de sirop d’érable suffisent à sortir la salade de son rôle habituel. La coupe…
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Délice crémeux : le chocolat viennois revisité
Un chocolat viennois réussi ne se résume pas à du lait chocolaté coiffé de crème. La tasse demande une base dense, une chaleur maîtrisée…
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Délice glacé : laissez-vous séduire par la stracciatella, la glace italienne irrésistible
Un bac de crème glacée bien froide, une cuillère passée sous l’eau chaude et un chocolat qui craque finement suffisent à changer la fin…
Balades gourmandes
Délice glacé à la Breizh Coffee revisité aux éclats de spéculoos
Un dessert glacé supporte mal l’à-peu-près. Ici, le café doit rester net, le chocolat doit casser sans devenir épais sous la dent, et les…
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Feta : astuces gourmandes et recettes savoureuses pour sublimer le célèbre fromage grec
La feta se travaille avec peu de gestes, mais ils doivent être justes. Un bloc bien choisi supporte la chaleur du four, relève les…
Balades gourmandes
Délicieux latte au lait chaud infusé au miel et aux épices
Quand le temps se couvre, un latte au lait chaud, au miel et aux épices tient mieux qu’un café avalé debout. La méthode repose…
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Quimper gourmand : crêperies, marché et halles Saint-François
En bref Quimper gourmand au quotidien : comprendre l’esprit des halles Saint-François Une journée dans le centre de Quimper commence souvent par un détour…
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Que manger à Saint-Malo : spécialités et bonnes adresses
En bref Que manger à Saint-Malo pour goûter la vraie cuisine bretonne Pour comprendre Saint-Malo, il faut regarder l’assiette autant que les remparts. La…