Recettes bretonnes
Les secrets pour préparer et sublimer les salsifis en cuisine
En bref Bien choisir et reconnaître les salsifis avant la préparation Sur les marchés comme en grande surface, ce qui est étiqueté « salsifis…
lecosy-restaurant.fr
Recettes bretonnes
Découvrez nos recettes incontournables et savoureuses à base de butternut
En bref Butternut au four : la base pour des recettes incontournables et savoureuses Pour apprivoiser la butternut en cuisine, la cuisson au four…
Produits & terroir
Le Moscow Mule : l’élégance rafraîchissante du cocktail iconique
En bref Moscow Mule : un cocktail iconique né d’un coup de marketing bien senti Le nom fait penser à la Place Rouge, pourtant…
Actualités
Marchés de Bretagne : les 15 plus beaux marchés à visiter
En bref Marché des Lices à Rennes et grands marchés d’Ille-et-Vilaine Le marché des Lices à Rennes reste le passage solide pour prendre la…
Balades gourmandes
Quimper gourmand : crêperies, marché et halles Saint-François
En bref Quimper gourmand au quotidien : comprendre l’esprit des halles Saint-François Une journée dans le centre de Quimper commence souvent par un détour…
Balades gourmandes
Que manger à Saint-Malo : spécialités et bonnes adresses
En bref Que manger à Saint-Malo pour goûter la vraie cuisine bretonne Pour comprendre Saint-Malo, il faut regarder l’assiette autant que les remparts. La…
Produits & terroir
Homard breton : cuisson parfaite et conseils d’achat
En bref Homard breton : bien le reconnaître et comprendre son prix avant l’achat Avant de parler de temps de cuisson homard ou de…
Produits & terroir
Huîtres de Bretagne : crus, saison et ouverture facile
En bref Huîtres de Bretagne : comprendre les crus, du Belon à Cancale Une assiette bien alignée d’huîtres de Bretagne, ce n’est jamais juste…
Produits & terroir
Plateau de fruits de mer : composition et quantités par personne
En bref Plateau de fruits de mer : repères fiables pour les quantités par personne Le casse-tête commence souvent au moment de la commande…
Produits & terroir
Route du cidre en Cornouaille : l’itinéraire des cidreries
Entre Quimper, la presqu’île de Crozon et les vallons de Quimperlé, la Route du cidre en Cornouaille permet de suivre un fil très simple :…
Produits & terroir
Chouchen : l’hydromel breton, histoire et dégustation
En bref Chouchen, l’hydromel breton qui sent le miel et la pomme Une bouteille trapue qui brille ambrée, un bouchon qui saute doucement et…
Bonnes tables & crêperies
Cidre ou vin : quels accords avec galettes et crêpes ?
En bref Cidre ou vin avec galettes et crêpes : poser les bases des accords mets et vins Une soirée galettes et crêpes qui se…