Recettes bretonnes
Délice croquant : tarte fine aux figues, roquefort et éclats de pignons de pin
Une pâte feuilletée qui se détrempe sous le fruit, c’est une tarte fine qui perd tout son caractère. Ici, les figues sont posées sur…
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Délice réconfortant : la soupe onctueuse aux lentilles corail
Dans une cocotte de 3 litres, les lentilles corail passent de grains orangés à une crème lisse en moins de 40 minutes. Cette soupe…
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Délice fondant : Rôti d’épaule d’agneau lentement confite au four
En bref Choisir une épaule d’agneau pour un rôti fondant au four Une épaule d’agneau ne joue pas dans la même catégorie qu’un gigot.…
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Délicieuse sangria blanche estivale aux fruits frais
Une grande carafe sortant du réfrigérateur, des pêches mûres mais fermes et un vin blanc sec bien choisi suffisent à installer l’été sur la…
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Les tomates farcies traditionnelles : un classique indémodable à redécouvrir
En plein été, six grosses tomates bien mûres posées dans un plat à gratin suffisent à faire revenir une cuisine de famille au premier…
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Délicieuses tartelettes sablées garnies de pralines roses croquantes
Les tartelettes sablées aux pralines roses demandent peu d’ingrédients, mais aucune approximation sur la cuisson. La pâte doit rester nette et friable, tandis que…
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Délicieuse tarte au fromage blanc : la recette facile et gourmande
Cette tarte au fromage blanc se prépare dans un moule haut de 22 cm, avec une pâte sablée croustillante et une garniture qui gonfle…
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Délicieuse recette facile de tartare de thon rouge frais
Le thon arrive sur la planche froid, ferme et brillant. Il ne demande ni cuisson ni parade inutile, seulement un couteau bien affûté, des…
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Les secrets pour préparer et cuisiner les poivrons avec succès
Un poivron mal choisi devient vite aqueux, amer ou mou à la poêle. Un poivron bien mûr, taillé avec soin et cuit à la…
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Délice de chapon farci aux marrons dorés et cèpes savoureux
Un chapon qui sort du four avec une peau pâle ou une farce sèche ne pardonne pas grand-chose lors d’un repas festif. Cette recette…
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Délicieux ragoût réconfortant à l’épaule d’agneau fondante
Un ragoût d’épaule d’agneau réussit sur trois points très concrets, une viande bien colorée, des légumes coupés assez gros pour tenir la cuisson et…
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Préparez un Sirop de Menthe Maison : Recette Facile et Rafraîchissante
Un bouquet de menthe fraîche qui traîne dans un verre d’eau finit souvent en feuilles noircies. Transformez-le plutôt en sirop de menthe, avec une…