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Ces tartelettes moelleuses à la banane reposent sur un contraste simple et très efficace : une pâte feuilletée cuite jusqu’à devenir croustillante, une crème…
Au moment du dressage, la noix de Saint-Jacques ne pardonne ni le couteau émoussé ni le jus de citron versé trop tôt. Cette entrée…
Une casserole de lentilles oubliée sur feu vif finit souvent en purée grise. Avec une eau frémissante, un assaisonnement ajouté au bon moment et…
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