Actualités
Marchés de Bretagne : les 15 plus beaux marchés à visiter
En bref Marché des Lices à Rennes et grands marchés d’Ille-et-Vilaine Le marché des Lices à Rennes reste le passage solide pour prendre la…
lecosy-restaurant.fr
Balades gourmandes
Quimper gourmand : crêperies, marché et halles Saint-François
En bref Quimper gourmand au quotidien : comprendre l’esprit des halles Saint-François Une journée dans le centre de Quimper commence souvent par un détour…
Balades gourmandes
Que manger à Saint-Malo : spécialités et bonnes adresses
En bref Que manger à Saint-Malo pour goûter la vraie cuisine bretonne Pour comprendre Saint-Malo, il faut regarder l’assiette autant que les remparts. La…
Produits & terroir
Homard breton : cuisson parfaite et conseils d’achat
En bref Les conseils d’achat et de conservation ont été établis à partir des recommandations officielles sur les produits de la pêche, notamment la…
Produits & terroir
Huîtres de Bretagne : crus, saison et ouverture facile
En bref Huîtres de Bretagne : comprendre les crus, du Belon à Cancale Une assiette bien alignée d’huîtres de Bretagne, ce n’est jamais juste…
Produits & terroir
Plateau de fruits de mer : composition et quantités par personne
En bref Les quantités proposées correspondent à des repères de service usuels, ajustés selon que le plateau constitue l’entrée ou le plat principal, et…
Produits & terroir
Route du cidre en Cornouaille : l’itinéraire des cidreries
Entre Quimper, la presqu’île de Crozon et les vallons de Quimperlé, la Route du cidre en Cornouaille permet de suivre un fil très simple :…
Produits & terroir
Chouchen : l’hydromel breton, histoire et dégustation
En bref Chouchen, l’hydromel breton qui sent le miel et la pomme Une bouteille trapue qui brille ambrée, un bouchon qui saute doucement et…
Bonnes tables & crêperies
Cidre ou vin : quels accords avec galettes et crêpes ?
En bref Les pistes d’accord ont été recoupées avec les repères de dégustation publiés par la filière cidricole et avec les cahiers des charges…
Actualités
Chandeleur : origines, traditions et menu complet
En bref Chandeleur : origines religieuses et racines populaires d’une fête lumineuse La Chandeleur tombe chaque année le 2 février, quarante jours après Noël,…
Recettes bretonnes
Garnitures de crêpes : 20 idées sucrées et salées
En bref Base de pâte et organisation pour une crêpe party garnie réussie Une soirée crêpes ratée commence presque toujours par une pâte mal…
Bonnes tables & crêperies
Crêpière et galetière : bien choisir (guide d’achat)
En bref Crêpière, galetière, billig : bien comprendre les mots avant de choisir Autour d’un sac de farine de sarrasin de 5 kg, les…