Produits & terroir
Route du cidre en Cornouaille : l’itinéraire des cidreries
Entre Quimper, la presqu’île de Crozon et les vallons de Quimperlé, la Route du cidre en Cornouaille permet de suivre un fil très simple :…
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Produits & terroir
Chouchen : l’hydromel breton, histoire et dégustation
En bref Chouchen, l’hydromel breton qui sent le miel et la pomme Une bouteille trapue qui brille ambrée, un bouchon qui saute doucement et…
Bonnes tables & crêperies
Cidre ou vin : quels accords avec galettes et crêpes ?
En bref Cidre ou vin avec galettes et crêpes : poser les bases des accords mets et vins Une soirée galettes et crêpes qui se…
Actualités
Chandeleur : origines, traditions et menu complet
En bref Chandeleur : origines religieuses et racines populaires d’une fête lumineuse La Chandeleur tombe chaque année le 2 février, quarante jours après Noël,…
Recettes bretonnes
Garnitures de crêpes : 20 idées sucrées et salées
En bref Base de pâte et organisation pour une crêpe party garnie réussie Une soirée crêpes ratée commence presque toujours par une pâte mal…
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Crêpière et galetière : bien choisir (guide d’achat)
En bref Crêpière, galetière, billig : bien comprendre les mots avant de choisir Autour d’un sac de farine de sarrasin de 5 kg, les…
Recettes bretonnes
Pâte à crêpes : la recette qui ne rate jamais
En bref Pâte à crêpes : proportions précises et organisation pour une recette qui ne rate jamais Une pâte à crêpes réussie commence toujours…
Recettes bretonnes
Caramel au beurre salé : la recette maison inratable
En bref Caramel au beurre salé : origines bretonnes et équilibre des saveurs Un bon caramel au beurre salé ne se résume pas à…
Recettes bretonnes
Galette bretonne : recette au sarrasin et pliage facile
En bref Recette facile de galette bretonne au sarrasin : base 100 % blé noir Une galette bretonne de sarrasin bien faite se reconnaît…
Recettes bretonnes
Far breton : la recette traditionnelle, avec ou sans pruneaux
En bref Far breton, entre flan rustique et pâtisserie bretonne : origines et vrai visage Dans la famille des desserts bretons, le Far breton…
Recettes bretonnes
Kouign amann : la vraie recette du gâteau breton beurré
En bref Kouign amann : comprendre ce gâteau breton beurré avant de se lancer Un kouign amann raté se repère dès la sortie du…