Recettes bretonnes
Délice gourmand : Tiramisu chocolaté au cœur fondant de brownie
Ce tiramisu chocolaté se prépare dans des verrines de 20 cl, avec une crème au mascarpone souple et une double couche de brownie émietté.…
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Recettes bretonnes
Délicieuse mousse au chocolat vegan à base d’aquafaba et pois chiches
Une boîte de pois chiches laisse souvent derrière elle un jus que l’on verse machinalement dans l’évier. Gardez-en 12 cl et sortez le batteur…
Produits & terroir
Délicieuse compote de mirabelles maison : fraîcheur et douceur estivale
Les mirabelles arrivent souvent toutes en même temps sur le plan de travail, bien dorées, fragiles et pressées de finir en dessert. Cette compote…
Recettes bretonnes
Recette simple et savoureuse : salade fraîche de lentilles corail, boulgour et fenouil
Cette recette simple assemble des lentilles corail cuites juste fermes, du boulgour gonflé à l’eau et du fenouil cru très finement émincé. Le citron…
Produits & terroir
La sauce cocktail : l’accompagnement incontournable pour sublimer vos plats
En bref La sauce cocktail maison et les bons dosages pour une texture crémeuse Sur un plateau de crevettes, la sauce cocktail paraît parfois…
Recettes bretonnes
Délice crémeux : la bisque de gambas à savourer
En bref Bisque de gambas crémeuse, le choix des carcasses et des produits Une bisque ne commence pas au mixeur. Elle commence au moment…
Recettes bretonnes
Pommes de terre en quartiers rôties au four accompagnées d’une sauce salsa maison
En bref Choisir les pommes de terre pour des quartiers rôtis croustillants au four Des pommes de terre en quartiers réussies commencent avant même…
Recettes bretonnes
Délicieuses tartelettes moelleuses à la banane : une gourmandise fruitée à savourer
Ces tartelettes moelleuses à la banane reposent sur un contraste simple et très efficace : une pâte feuilletée cuite jusqu’à devenir croustillante, une crème…
Recettes bretonnes
Délicatesse de Carpaccio de Saint-Jacques parfumé au citron vert et à l’arôme frais du basilic
Au moment du dressage, la noix de Saint-Jacques ne pardonne ni le couteau émoussé ni le jus de citron versé trop tôt. Cette entrée…
Recettes bretonnes
Lentilles : découvrez nos 50 recettes incontournables et savoureuses
Une casserole de lentilles oubliée sur feu vif finit souvent en purée grise. Avec une eau frémissante, un assaisonnement ajouté au bon moment et…
Recettes bretonnes
Délicieuse poêlée de choux de Bruxelles aux pommes de terre, mâche fraîche et lardons croustillants
En bref Poêlée de choux de Bruxelles, pommes de terre, mâche et lardons croustillants : la base précise Une bonne poêlée de choux de…
Recettes bretonnes
Délicieux cannelés salés : la recette gourmande à découvrir
En bref Recette gourmande de cannelés salés au chorizo et fromage, version apéritif Un bon cannelé salé commence comme un cannelé sucré, par une…